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Massas Tala
Spaghettoni alle Vongole
Produto Recomendado: Tala Massa de Trigo (Spaghetti)
Dificuldade
Fácil
Tempo de Preparo
20 Minutos
Rendimento
4 Pessoas
"Um clássico costeiro refinado com amêijoas frescas, alho dourado, vinho branco e coentros frescos envolvendo o Spaghettoni Tala."
Ingredientes 7 itens
- ✓ 400g de Spaghetti / Spaghettoni Tala
- ✓ 800g de amêijoas ou conquilhas frescas lavadas
- ✓ 4 dentes de alho laminados
- ✓ 100ml de vinho branco seco
- ✓ 1 ramo de coentros ou salsa fresca picada
- ✓ 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
- ✓ Pimenta malagueta picada a gosto
Modo de Preparo
1
Coza o Spaghetti Tala em água abundante com sal até ficar ligeiramente antes do ponto al dente.
2
Numa frigideira funda, aqueça o azeite, junte o alho laminado e o piripiri, deixando alourar sem queimar.
3
Adicione as amêijoas e regue com o vinho branco. Tape e cozinhe por 4 a 5 minutos até abrirem.
4
Transfira a massa escorrida diretamente para a frigideira com as amêijoas, salteando por 2 minutos para absorver os sucos do marisco.
5
Finalize com bastante coentro fresco picado e um fio de azeite cru antes de servir.
