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Farinhas & Panificação
Pão Caseiro Rústico de Trigo Tala
Produto Recomendado: Farinha de Trigo Tala 50kg
Dificuldade
Médio
Tempo de Preparo
60 Minutos
Rendimento
2 Pães Grandes
"O sabor autêntico da padaria tradicional: pão de côdea dourada estaladiça e miolo macio feito com a nobre Farinha Tala."
Ingredientes 5 itens
- ✓ 1kg de Farinha de Trigo Tala
- ✓ 15g de fermento biológico seco ou 30g de fermento fresco
- ✓ 650ml de água morna
- ✓ 20g de sal fino
- ✓ 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
1
Num alguidar grande, misture a Farinha Tala com o fermento e o sal.
2
Adicione a água morna e o azeite aos poucos, sovando energeticamente durante 15 minutos até a massa ficar lisa e descolar das mãos.
3
Cubra com um pano húmido e deixe levedar em local tépido durante 1 hora até duplicar de volume.
4
Divida em 2 bolas, modele os pães e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha Tala. Faça cortes superficiais no topo.
5
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C com um recipiente de água na base durante 35 a 40 minutos até dourar intensamente.
